Omeleta so syrom a lososom (šunkou)
Diéta: prísne bezzvyšková, nízkolaktózová, bezlepková
Suroviny (2 porcie):
- 2 vajcia
- 80 g nastrúhaného syra (eidam, gouda, čedar, oštiepok a pod.)
- 50 g údeného lososa (alebo šunky) pokrájaného na malé kúsky
- V miske vyšľaháme vajcia.
- Pridáme mäso.
- Vylejeme na panvicu potretú kvapkou oleja a navrch nasypeme syr.
- Na strednej teplote pečieme zakryté asi 3 minúty.
Ham and eggs
Diéta: prísne bezzvyšková, bezlaktózová, bezlepková
Suroviny (2 porcie):
- 4 vajcia
- 3 plátky šunky s vysokým podielom mäsa (duesná alebo varená)
- Šunku nakrájame alebo natrháme a položíme na rozohrievajúcu sa panvicu.
- Pridáme vajcia a jemne premiešame.
- Na strednej teplote pečieme zakryté asi 3 minúty.
Tvarohová kaša s dusenými jablkami
Diéta: nízkozvyšková, bezlepková
Suroviny (2 porcie):
- 250 g hrudkovitého tučného tvarohu
- 1 dl mlieka
- 1 jablko
- škorica
- Zohrejeme takmer do zovretia mlieko.
- Medzitým ošúpeme, nakrájame (alebo nastrúhame) jablko a na vode podusíme do mäkka.
- Do horúceho mlieka vložíme tvaroh a vidličkou ho rovnomerne spojíme s mliekom. Nevaríme!
- Mliečny tvaroh servírujeme do misiek, navrch rozdelíme jablko a posypeme škoricou.
Ryžová kaša
Diéta: prísne bezzvyšková, bezlaktózová, bezlepková
Suroviny (2 porcie):
- 250 g varenej bielej ryže
- 2 dl mlieka (bezlaktózového)
- 1 ČL masla (bezlaktózového)
- škoricový cukor alebo Granko
- Uvarenú ryžu zalejeme mliekom a na nízkej teplote varíme odkryté, aby sa odparila voda. Obšas zamiešame, aby neprihorela.
- Podľa toho, nakoľko chceme mať ryžu rozvarenú, prilejeme ešte trochu mlieka, ak je ryža príliš suchá.
- Na záver vmiešame maslo a servírujeme posyapné škoricou alebo Grankom
Tortilové trojuholníčky
Diéta: nízkozvyšková, nízkolaktózová
Suroviny (2 porcie):
- 2 tortily
- 100g nastrúhaného tvrdého syra
- 1/2 avokáda nakrájaného na plátky
- (štipka najemno rozmrveného oregána na posypanie)
- Jednu tortilu položíme na stredne rozohriatu panvicu a posypeme nastrúhaným syrom.
- Keď sa syr začne topiť, naukladáme plátky avokáda a prikryjeme druhou tortilou, jemne pritlačíme.
- Keď sú tortily zlepené, obrátime a krátko zapečieme z druhej strany.
- Tortilový toust nakrájame kolieskom na trojuholníčky
Rohlíkové kolieska vo vajíčku
Diéta: prísne bezzvyšková, nízkolaktózová
Suroviny (2 porcie):
- 2 rohlíky nakrájané na kolieska
- 2 vajcia
- 20 g nastrúhaného syra (eidam, gouda, čedar, oštiepok a pod.)
- V miske vyšľaháme vajcia.
- Rohlíkové kolieska namočíme do vajíčok, necháme nasiaknuť, koľko sa dá.
- Na panvicu potretú kvapkou oleja poukladáme kolieska, zvyšok vajca rovnomerne rozlejeme pomedzi kolieska
- Na strednej teplote pečieme zakryté, kým kolieska jemne zhednú, z druhej strany pečieme odokryté, aby ostali chrumkavé.
- Podávame posypané syrom.
Obložená hrianka s volským okom
Diéta: prísne bezzvyšková, nízkolaktózová
Suroviny (2 porcie):
- 2 biele tousty
- 2 plátky tvrdého syra (napr. gouda, eidam, čedar…)
- 2 plátky šunky s vysokým podielom mäsa (duesná alebo varená)
- 2 vajcia
- Tousty uhriankuje v hriankovači
- Medzitým si urobíme 2 volské oká na kvapke oleja.
- Na ešte teplé tousty položíme plátok syra, aby sa jemne roztopil.
- Na syr dáme plátok šunky a navrch volské oko.
Tousty šunka-syr
Diéta: prísne bezzvyšková, nízkolaktózová
Suroviny (2 porcie):
- 4 biele tousty
- 4 plátky tvrdého syra (napr. gouda, eidam)
- 2 plátky šunky s vysokým podielom mäsa (duesná alebo varená)
- štipka úplne rozmrveného sušeného oregana
- Na biely toust polžíme plátok syra, plátok šunky a opäť syra, posypeme štipkou oregana a prikryjeme druhým toustom. Snažíme sa, aby nič z toustov nevytŕčalo.
- V toustovači upečieme.
- Chutná je aj varianka bez šunky.
Nátierka cottage-vajíčko
Diéta: prísne bezzvyšková
Suroviny:
- 1 syr cottage (cca 180g)
- 2 vajcia
- 1/2 ČL plnotučnej horčice
- 1/2 ČL kečupu
- 1/2 ČL nasekanej pažítky
- štipka mletého čierneho korenia
- Uvaríme si vajcia na tvrdo, po vychladnutí ich nakrájame na kocočky.
- V mieske zmiešame všetky ingrediencie a podľa chuti okoreníme.
- Nátierka je výborná na uhriankovanom bielom pečive alebo aj ako samostané jedlo.
Vajíčka plnené tuniakovou nátierkou
Diéta: prísne bezzvyšková, bezlepková
Suroviny:
- Väčšia tuniaková konzerva (cca 150 g konzervovaného tuniaka)
- 70 g taveného syra v črievku
- 1 PL kyslej smotany
- 1 PL horčice
- 1 PL citrónovej šťavy
- 3 vajcia uvarené na tvrdo
- Vajíčka pozdĺžne rozkrojíme, vyberieme žĺtka. Bielka z dvoch vajec odložíme nabok, všetko ostatné nakrájame na kocočky.
- Tuniaka, syr, smotanu, horčicu a citrónovú šťavu vidličkou dôkladne roztlačíme a pomiešame, na záver pridáme nakrájané vajcia.
- Hmotou naplníme rozpolené bielka. Zvyšnú nátierku môžeme jesť napr. s bielym pečivom.
Nátierka z kuracej pečienky
Diéta: prísne bezzvyšková, bezlaktózová, bezlepková
Suroviny (2 porcie):
- 150 g kuracích pečienok
- 20 ml sladkej smotany (bezlaktózovej)
- 1 PL masla (bezlaktózového)
- soľ
- štipka mletého čierneho korenia, koriandra, príadne sušenej majoránky
- Na panvicu dáme roztopiť maslo.
- Keď je maslo horúce, pridáme pečienky a pražíme z oboch strán do mäkka (10-15 minút)
- Po vychladnutí pečienky dáme do mixéra, osolíme a ochutíme a mixujeme do hladka. Preložíme do sklenej nádobky a skladujeme v chladničke.
Syové rolky s avokádom
Diéta: nízkozvyšková, bezlepková, nízkolaktózová
Suroviny (4 porcie):
- 12 plátkov tvrdého syra (napr. gouda)
- 1 avokádo
- 4 PL šťavy z citróna
- 1 ČL soli
- štipka cesnakového granulátu
- Syr vyložíme z chladničky a necháme pri izbovej teplote (nebude sa pri zatáčaní lámať).
- Dužinu avokáda polejeme citrónovou šťavou, osolíme, môžeme pridať cesnakový granulát a rozmixujeme do hladka.
- Potrieme plátky syra a zavinieme. Ak nám avokádová pasta zvýši, môžeme 1 deň uchovať zakryté v chladničke (vďaka citrónu nezhnedne) a použiť napr. ako nátierku na pečivo.