Diéta: prísne bezzvyšková, nízkolaktózová

Suroviny (6 veľkých palaciniek):

  • 3 vajcia
  • 4 dl mlieka (bezlaktózové)
  • 6 PL hladkej múky
  • štipka soli
  • 100 g strúhaného tvrdého syra (napr. údený oštiepok)
  • sušené oregano

Postup:

  1. Vajcia, mlieko, múku a štipku soli vyšľaháme na palacinkové cesto (napr. ponorným mixérom)
  2. Na panvici, kde zakaždým metličkou rozotrieme kvapku oleja, upečieme palacinky.
  3. Na hotové palacinky nasypeme nastrúhaný syr a štipku na jemno rozmrveného oregana.
  4. Palacinky zatočíme, poukladáme naspäť na panvicu a zapečieme z oboch strán, kým sa syr neroztopí.