Diéta: úplne bezzvyšková

Suroviny (20 lievancov s priemerom 10 cm):

  • 1 vajce
  • 5 dl kyslého mlieka
  • 1 PL práškového cukru
  • 250 g polohrubej múky
  • ½ ČL sódy bikarbóny (prášku do pečiva)

Postup:

  1. Celé vajce so štipkou soli rozšľaháme do peny.
  2. Všetky ostatné suroviny zmiešame, najlepšie ponorným mixérom, do jednoliatej hmoty.
  3. Pridáme vajíčkovú penu a spojíme metličkou.
  4. Na panvicu, kde zakaždým metličkou rozotrieme kvapku oleja, pomocou malej naberačky pomaly nalievame cesto, z oboch strán do zlatista opečieme (na veľkú panvicu sa zmestia 3 lievance).
  5. Podávame posypané škoricovým cukrom alebo poliate javorovým syrupom, prípadne s kopčekom šľahačky