Diéta: prísne bezzvyšková, bezlaktózová, bezlepková

Suroviny (2 porcie):

  • 300 g uvarenej bielej ryže
  • 1,5 dl smotany na varenie (bezlaktózovej)
  • 2 vajcia
  • 1 PL masla, roztopeného (bezlaktózového)
  • 1 vanilkový cukor
  • trocha strúhanky (bezlepkovej) na vysypanie pekáča, nemusí byť
  • (1 jablko ošúpané a nastrúhané alebo kompót z jabĺk alebo marhúľ bez šupky)
  • kompótová šťava na poliatie

Postup:

  1. V nádobe zmiešame smotanu so žĺtkami, maslom a cukrom.
  2. Pridáme k ryži a premiešame.
  3. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme sneh a opatrne spojíme s ryžovou masou.
  4. Preložíme do zapekacej misy, ktorú sme predtým vymastili maslom a vysypali strúhankou. (Môžeme urobiť dve vrstvy ryže, medzi ktoré naukladáme ovocie).
  5. Zapekáme v rúre na 180’C asi 20 minút, kým nie je vrch jemne chrumkavý.
  6. Porciu na tanieri môžeme poliať kompótovou šťavou.