Diéta: prísne bezzvyšková, bezlaktózová, bezlepková

Suroviny (2 porcie):

  • 2 filety lososa bez kože
  • 1,5 dl smotany na varenie (bezlaktózovej)
  • 1/2 ČL kukuričného škrobu
  • 1PL citrónovej šťavy
  • muškátový oriešok
  • 4 lístky šalvie (nemusia byť)
  • štipka sušeného cesnakového granulátu
  • ¼ lyžičky kurkumového prášku
  • soľ a štipka cukru podľa chuti

Postup:

  1. Lososa umyjeme, osušíme a jemne osolíme. Na suchej rozpálenej panvici ugrilujeme zo všetkých strán. Vyložíme a prikryjeme.
  2. V smotane rozmiešame škrob.
  3. Do výpeku nalejeme smotanu, citrónovú šťavu, soľ, cukor, cesnak, štipku mletého muškátového orieška a celé lístky šalvie a za stáleho miešania povaríme, kým omáčka nezhustne. Na záver lístky vyberieme.
  4. Lososa na tanieri prelejeme omáčkou a podávame so zemiakmi (alebo pyré).