Cieľ diéty

  • znížiť mechanické, chemické a tepelné dráždenie čreva
  • bolesti brucha, uľahčiť vstrebávanie a prechod tráviacim traktom, nafukovanie
  • podporiť hojenie črevnej sliznice
  • zabezpečiť dostatočný príjem energie a bielkovín

Zásady stravovania

  • menšie porcie, častejšie počas dňa
  • jedlá mäkké, kašovité, jemne spracované
  • obmedzenie vlákniny podľa zúženia a stavu čreva od minimálneho príjmu až po úplné vylúčenie
  • vynechať koncentrovaný cukor
  • pokrmy nie príliš horúce ani studené

Technologická úprava pokrmov

  • mechanické šetrenie
    • odstránenie šupiek, semien, zrniečok, šliach, kože
    • mixovanie, pasírovanie, krájanie nadrobno
  • chemické šetrenie
    • mierne solenie
    • bez dráždivých korenín, dochucovadiel
  • tepelné šetrenie
    • varenie vo vode alebo pare
    • dusenie (opekanie len na sucho)
    • pečenie v alobale alebo v pare
  • vyprážanie a zapekanie s kôrkou – nevhodné
  • tuk pridávať až do hotového jedla, v menšom množstve

Odporúčané potraviny

Zelenina (len dobre tepelne spracovaná):

  • mrkva, tekvica, cuketa, patizón
  • hlávkový a ľadový šalát (iba v uvarenom a rozmixovanom stave)
  • mrkvová šťava riedená vodou

Ovocie (bez šupky, mechanicky upravené):

  • jablká (varené, pečené, detská výživa)
  • banán (veľmi zrelý, roztlačený alebo mixovaný)
  • čučoriedky (kompót, pretreté podľa tolerancie)
  • ovocné pyré, kyseľ bez cukru

Pečivo a obilniny:

  • biele pečivo z predošlého dňa
  • sucháre, piškóty- namáčané v čaji alebo podľa tolerancie v bielej káve
  • biela ryža- v rozvarenom stave, v kašovitej forme, jemné cestoviny

Mäso a ryby:

  • chudé mäso: kuracie a morčacie (bez kože), teľacie, hovädzie
  • ryby: treska, pstruh, losos (podľa tolerancie)
  • mleté, dusené, varené formy (fašírky na pare, hašé)

Vajcia:

  • vajce na mäkko
  • vajcová nátierka, sadlina
  • ako súčasť jedál (závarka, spojivo)

Tuky:

  • maslo, rastlinné maslo
  • repkový, slnečnicový, olivový olej (v malom množstve)

Nápoje:

  • nesýtené minerálne vody
  • slabé čaje (harmanček, fenikel)

Nevhodné potraviny pri vzplanutí

  • strukoviny, orechy, semená, mak
  • surová zelenina a ovocie
  • celozrnné, grahamové, tmavé pečivo
  • mastné, údené, vyprážané jedlá
  • klobásy, salámy, konzervy
  • mlieko a plnotučné mliečne výrobky
  • sladkosti, koláče, koncentrovaný cukor
  • káva, alkohol, sýtené a energetické nápoje
  • polotovary, instantné polievky, bujóny