Diéta: prísne bezzvyšková, bezlaktózová, bezlepková (pri použití bezlepkových cestovín)

Suroviny (2 porcie):

  • 200 g tagliatelle (široké rezance)
  • 150 g lososa – filet bez kože
  • 2 žĺtky
  • 1 PL citrónovej šťavy
  • 1 PL bieleho vína
  • ¾ dl sladkej smotany (bezlaktózovej)
  • ½ ČL soli
  • ½ ČL cukru
  • 1 PL masla (bezlaktózového)
  • (štipka čierneho korenia a kôpru na dochutenie)

Postup:

  1. Cestoviny dame variť podľa návodu na obale.
  2. V hrnci vymiešame metličkou žĺtky, citrónovú šťavu, víno, smotanu, soľ a cukor a na miernom ohni varíme za stáleho šľahania až do zhustnutia. Na záver vmiešame maslo.
  3. Lososa nakrájame na malé kocky a ugrilujeme na suchej rozpálenej panvici.
  4. Uvarené cestoviny premiešame s lososom a na tanieri prelejeme omáčkou.