Diéta: prísne bezzvyšková, bezlaktózová, bezlepková

Suroviny (2 porcie):

  • 2,5 dl kyslej smotany (bezlaktózovej)
  • 2,5 dl mlieka (bezlaktózového)
  • 1 žĺtko
  • 1PL hladkej múky (bezlepkovej)
  • soľ
  • 1 ČL kôpru na veľmi jemno nasekaného alebo namrveného

Postup:

  1. Do väčšieho hrnca dáme variť 3/4 mlieka.
  2. V nádobe zmiešame zvyšné mlieko, smotanu, žĺtko a múku dohladka (najlepšie ponorným mixérom).
  3. Do takmer vriaceho mlieka za stáleho miešania prilievame smotanu. Do omáčky pridáme kôpor, osolíme a necháme prevrieť.
  4. Podávame s duseným mäsom alebo volským okom, príp. vareným vajíčkom.